Jumlah Vegetarian Sedang Berkembang Di Seluruh Dunia
Apa kesamaan Bob Dylan, Pamela Anderson, Brad Pitt, Martina Navratilova, David Duchovny, dan Brigitte Bardot? Mereka semua vegetarian. Dengan pengecualian India, diperkirakan lebih dari 1% populasi global menghindari daging, unggas, dan ikan, dan sekitar 0,1% adalah vegan, menghindari semua produk hewani. Ini berarti sekitar 60 juta vegetarian di seluruh dunia, tidak termasuk India. Madu juga menjadi andalan, harga vitabumin yang merupakan madu untuk anak.
Dalam sebuah studi 2008 [Vegetarianisme di Amerika, yang diterbitkan oleh Vegetarian Times] itu menunjukkan bahwa 3,2 persen orang dewasa A.S., atau 7,3 juta orang, mengikuti diet berbasis vegetarian. Sekitar 0,5 persen, atau 1 juta, dari mereka adalah vegan, yang tidak mengkonsumsi produk hewani sama sekali. Selain itu, 10 persen orang dewasa AS, atau 22,8 juta orang, mengatakan bahwa mereka sebagian besar mengikuti diet yang cenderung vegetarian.
Studi ini menunjukkan bahwa dari non-vegetarian yang disurvei 5,2 persen, atau 11,9 juta orang, "pasti tertarik" untuk mengikuti diet vegetarian di masa depan. Ini menunjukkan bahwa banyak orang percaya bahwa diet vegetarian adalah diet yang sehat.
Studi ini mengumpulkan data tentang usia, jenis kelamin, dan faktor demografis lainnya yang berkaitan dengan vegetarian, mengungkapkan angka-angka berikut:
- 59 persen adalah perempuan dan 41 persen adalah laki-laki.
- 42,0 persen berusia 18 hingga 34 tahun, 40,7 persen berusia 35 hingga 54 tahun, dan 17,4 persen berusia di atas 55 tahun.
- 57,1 persen telah mengikuti diet vegetarian selama lebih dari 10 tahun, 18 persen selama 5 hingga 10 tahun, 10,8 persen selama 2 hingga 5 tahun, dan 14,1 persen selama kurang dari 2 tahun.
Penelitian 2008 juga menunjukkan bahwa lebih dari setengah (53 persen) vegetarian di AS makan diet vegetarian untuk meningkatkan kesehatan mereka secara keseluruhan. Kekhawatiran lingkungan dikutip oleh 47 persen, 39 persen mengutip 'pendekatan alami untuk kesejahteraan' ', 25 persen dikutip penurunan berat badan, 24 persen dikutip pemeliharaan berat badan, 31 persen dikutip masalah keamanan pangan, dan 54 persen kesejahteraan hewan.
Di Eropa Barat jumlah vegetarian bervariasi antara 2% dan 4% dari populasi menurut survei Mintel 2006 (Mintel.com), dengan pengecualian Inggris. Inggris ditunjukkan memiliki vegetarian per kapita tertinggi di Eropa Barat yaitu 6% dari populasi. Sejumlah besar vegetarian di Inggris sampai batas tertentu dianggap oleh ketakutan kesehatan yang berhubungan dengan penyakit sapi gila.
Jumlah vegetarian di Eropa Timur bervariasi antara 0,3%% dan 1,9% dari populasi menurut Mintel, yang merupakan persentase yang jauh lebih rendah dibandingkan dengan negara-negara Eropa Barat. Mengenai bagian dunia lainnya, data tidak lengkap dan perkiraan bervariasi antara 0,2% dan 4% vegetarian sebagai persentase dari populasi, tidak termasuk India dan Israel.
Menurut Kementerian Kesehatan Israel, Israel memiliki persen vegetarian terbesar kedua di dunia (8,5%) yang setara dengan 595.000 orang yang luar biasa di negara yang relatif kecil. India di sisi lain memiliki lebih banyak vegetarian daripada gabungan seluruh dunia. Sebuah survei oleh surat kabar 'The Hindu' (14 Agustus 2006) menemukan bahwa 40 persen populasi, atau 399 juta orang, adalah vegetarian.
Saat ini, lebih dari 400 juta orang India bervegetarian, sebagian besar didorong oleh kelas dan masalah agama, dengan kelas Brahmana diperkirakan tidak makan daging, agama Hindu menyarankan vegetarianisme dan agama Jain benar-benar membutuhkannya.
Agama Jain didasarkan pada tidak merusak bentuk kehidupan lainnya. Dengan lebih dari 7 juta anggota, mereka tidak mengkonsumsi daging, ikan, telur, atau madu. Mereka juga menghindari sayuran akar (yang dapat membahayakan serangga tanah ketika dipanen), buah atau sayuran yang telah ada di tanah, dan sayuran yang berumur lebih dari 3 hari (termasuk acar dan pengawet). Air direbus sebelum diminum, dan semua cairan disaring sebelum dikonsumsi, biasanya melalui kain.
Jelas, ada berbagai jenis vegetarian, tergantung pada makanan apa yang dihindari dalam makanan. Sebagai contoh, beberapa vegetarian tidak termasuk telur, yang lain menghindari susu, dan sebagainya.